手作 洛神花蜜餞
來一杯洛神花茶吧~最近是產洛神花的季節~
今天來教大家做洛神花茶~醃3天就有洛神花蜜餞了~
首先到市場購買.挑選健康的洛神花~
把花瓣撥下，中間種子不要.2斤花瓣剛好1鍋~
清洗乾淨 晾乾 可取餐巾紙置下吸水~
取下的中間種子，不要了~
洛神花水分晾乾或吸乾後， 加入半斤的紅糖醃製~
2斤洛神花/ 紅糖300~400公克左右~蓋上蓋子或保鮮膜，放置冰箱冷藏~
原本2斤的洛神花茶剛好一鍋，經過一天醃漬剩下半鍋~
經過1天的糖水呈淡紅色， 攪拌一下繼續冷藏 ~
第三天剩三分之一鍋~
此時的糖水已成鮮紅色~
分裝在玻璃瓶內就完成了~
糖水會越來越深紅，也可享用洛神花蜜餞，沖泡開水變成洛神花茶~
來一杯吧~
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